Slow food

Les Grottes vont avoir leur marché du terroir

Réservé aux produits de la région, un nouveau marché se tiendra le jeudi dès le 16 septembre de 16?heures 30 à 20?heures.

L’idée est née à la suite de conférences de quartier consacrées à l’élaboration d’un contrat de quartier pour les Grottes. Conçu par les habitants eux-mêmes, le projet d’un marché hebdomadaire de produits du terroir a séduit les autorités de la Ville de Genève, et notamment le conseiller administratif Pierre Maudet. Ce marché se tiendra pour la première fois le jeudi 16 septembre prochain sur la place des Grottes.
Reste maintenant à convaincre les marchands de faire le déplacement chaque semaine. Hier, dans la Feuille d’Avis Officielle, un encart les invitait à déposer leurs candidatures auprès du Service de la sécurité et de l’espace public. Ils auront jusqu’au 16 août (avant 10?heures!) pour le faire.

Un marché du soir
Outre la volonté des habitants de réserver la vente exclusivement à des produits du terroir, ce marché se démarque également par un horaire inhabituel: de 16?heures 30 à 20?heures.
«Cela constituera un excellent test pour cette tranche horaire, commente Pierre Maudet. Les habitudes des gens ont changé. Il y a un regain d’intérêt manifeste pour les marchés et le désir de pouvoir y faire ses achats à d’autres moments que le matin ou en semaine. Il n’est qu’à voir le succès du marché de fruits et légumes de Plainpalais le dimanche.» Autre avantage: grâce à ce glissement vers la fin d’après-midi, le marché des Grottes ne concurrencera pas directement celui de la rue Liotard, qui se déroule le même jour mais en matinée. Genève n’est en effet pas pauvre en la matière: seize marchés de fruits et légumes se tiennent au fil de la semaine dans dix lieux différents.
«Cela fait très longtemps qu’un nouveau marché n’avait pas été créé, conclut Pierre Maudet. J’en suis par conséquent très heureux. Il faudra néanmoins voir comment vont réagir les marchands. Tout dépendra de leur intérêt.»