Bonheur
Challex aura finalement son auberge communale
Par Jean-Claude Ferrier Jean-Claude Ferrier le 11.09.2011 à 09:45
C’est triste, un village sans bistrot. Conscient de ce manque, le Conseil municipal de Challex a cassé sa tirelire, acheté de vieux murs et investi pour une auberge communale. On est à bout touchant, l’établissement sera inauguré le 17 septembre.
A Challex, il ne restait que le restaurant L’Ecureuil, situé en dessous du village. L’établissement est actuellement fermé pour rénovation. L’auberge est idéalement située au centre du village, à côté de la boulangerie. Une terrasse côté rue, une autre avec vue sur Genève et le Salève, un côté bistrot, un côté restaurant. Les travaux ne sont pas tout à fait terminés, mais on ouvre déjà le soir dès 17?h et l’on sert des pizzas en attendant. Le succès ne s’est pas fait attendre et les habitants sont heureux de s’y retrouver.
Le village, 40 nationalités et 1200 habitants, abrite 27 associations. Une bibliothèque fonctionne grâce à des bénévoles. Elle va s’agrandir. Une salle des fêtes est programmée. Une quinzaine de navettes relient Challex à la gare CFF de La Plaine. Adjointe au maire, Mme Dallemagne, Genevoise expatriée, évoque une maîtrise foncière bien raisonnée. Des Genevois s’y sont installés, souvent en résidence secondaire. Challex abrite encore deux grosses fermes avec du bétail, et l’on y cultive la vigne. Les relations avec Dardagny sont au beau fixe.
Laurent Perry, de Moulins, dans l’Allier, a pris la gérance de l’auberge communale. Il nous promet des spécialités de son département. Directeur pendant cinq ans d’un restaurant gastronomique à Londres, son anglais est parfait, ce qui ravit les nombreux Anglo-Saxons du coin. Seul un Américain de Chicago lui demande de lui adresser la parole en français.
