A cause d’une trop forte fermentation, la masse liquide s’est échappée par la soupape de surpression, a coulé sur la route et dans le canal voisin, a précisé jeudi la police cantonale fribourgeoise. Les pompiers de Morat ont érigé des barrages et pompé le yoghourt dans un camion citerne. Selon le surveillant de la pêche, la microfaune a été détruite sur une longueur d’environ 400 mètres.